工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。香煎扒皮鱼干是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
1、扒皮鱼干
2、泡水，一两个钟去除多余的咸味
3、泡好的扒皮鱼干，控干水
4、姜丝备用
5、热油锅下姜丝爆香
6、放入扒皮鱼干翻炒
7、直至两面煎黄，下一点点生抽翻炒出锅
8、成品
一天忙碌过后享受一下生活，香煎扒皮鱼干的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。