桃胶银耳百合羹是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
1、桃胶6颗，这个泡发比原来大5到10倍的。
2、要用冷水泡，中间换水清洗杂质。大概12小时，泡到捏中间都没有硬心就可以了。
3、银耳百合冷水泡1小时，然后把银耳撕小块。
4、把材料放入炖盅，加入适量的水，我加的高出材料少许。
5、用电盅炖设置5小时，炖到剩1小时时间是可以加入几颗红枣和冰糖。
6、这个量是三碗的。
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，桃胶银耳百合羹的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。