冬天来了，蛋黄酥（黄油版）非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
1、咸蛋黄表面刷一层白酒，放入预热烤箱180度烤5分钟，冷却备用
2、油酥的黄油融化后与面粉混合揉成光滑面团
3、酥皮材料里的黄油隔水液化或者微波炉加热液化，和其它酥皮材料混合，揉成光滑有弹性的面团
4、酥皮和油酥材料分割成十五份，酥皮包住油酥，收口朝下放置
5、擀成长舌状后卷起，用保鲜膜盖上，以此都擀卷完
6、再次擀成长舌状，卷起，松弛十分钟
7、豆沙馅儿取25克包住咸蛋黄，搓圆
8、松弛好的酥皮两边向中间折，压平后擀开，将豆沙馅包起来，收口捏紧朝下
9、烤箱预热180度。将蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒芝麻
10、80度烤箱中层28分钟左右，自己根据自己的烤箱调整时间
蛋黄酥（黄油版）的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。