经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，蛋饺米线汤这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、鸡蛋备用
2、米线提先泡水10分钟
3、猪肉和香菜洗净
4、猪肉和香菜剁成香菜肉末
5、鸡蛋打散，放入少许盐和味精放入少许香菜
6、鸡蛋下锅披成鸡蛋皮，包上肉馅，煎制成鸡蛋饺。
7、锅中冷水下锅，放入米线和蛋饺煮至水开，大约煮5分钟
8、这时加少许盐和味精，再加入冬菜，装盆即可食用。
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，蛋饺米线汤的做法简单，营养丰富，值得推荐。