油淋芦笋配海菜窝头是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
1、芦笋洗净
2、老根切掉
3、葱、小米椒切丝，温水泡使其卷起。
4、锅里加入水、适量花生油和盐烧开。
5、芦笋下锅焯一下变色。
6、开锅1~2分钟捞出来，用凉水洗一下，使其变脆。
7、准备豆豉少许
8、芦笋控干水份装盘，放上葱、辣椒丝。
9、热开水加白糖、生抽、蚝油、鸡粉调合倒在芦笋上。
10、花生油加热加入豆豉烧开，淋在葱丝上，配上切好的海菜锅头即可装盘。
在做油淋芦笋配海菜窝头这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。