你知道Fluffy Pancake 蓬松西式煎饼这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
1、把所有食材准备好
2、Prepare all the ingredients
3、面粉 + 盐 + 糖 = 搅拌均匀 （A）
4、Ingredients (A) : Mix Flour + Salt + Sugar
5、鸡蛋 + 牛奶 = 搅拌均匀 （B）
6、Ingredients (B) : Mix egg + milk
7、把（B）及 溶了的牛油 加入 （A）里
8、Pour (B) & melted butter into (A)
9、搅拌均匀
10、注意：不要搅拌过量！均匀就停止搅拌！
11、Mix evenly.
12、Attention: Do NOT over mixed the batter! Stop once it is even.
13、把食油抹在锅底 （中火）
14、Spread some cooking oil on the pan (medium heat)
15、放入适量（大约两汤匙）面糊
16、Pour in roughly 2tbsp of batter onto the pan
17、3-5 分钟后 当侧边呈现定型的状态以及泡泡浮出（如图）就能翻面
18、Flip the batter once the side of batter shaped (as in the photo) and the top bubbled. It takes about 3-5 minutes to turn into this look.
19、两面都煎好后 摆盘 就能吃啦！
20、Once both side is fried evenly, you may move it to a plate then add any topping as you like and ENJOY!
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，Fluffy Pancake 蓬松西式煎饼这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。