衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，尖椒火腿炒鸡蛋的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
1、在鸡蛋中放入盐和少许料酒打散，小葱切段，青椒和火腿切斜片。
2、锅中放适量油烧热后倒入打散的蛋液。
3、煎制鸡蛋定型后捣成块状盛出备用。
4、锅内放少量油，烧热后放入火腿小火煸炒。
5、再放入葱段翻炒均匀。
6、加入青椒翻炒均匀。
7、最后放入鸡蛋一起炒匀即可出锅。
8、成品图。
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，尖椒火腿炒鸡蛋的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。