抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，夹芯香芋的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、将猪肉洗净剁碎，放入盐，料酒，白糖，味极鲜，生粉，咸鸭蛋清拌匀备用
2、香芋去皮，洗净
3、切成小块，如图中形状
4、取一盘子，将香芋块摆好，如图
5、将腌好的肉沫放入香芋块之间，尽量塞满（如图）
6、将咸蛋黄放入正中间
7、蒸锅放水，整盘放入，大火蒸二十分钟
8、这是蒸好后的夹芯香芋
9、取一空碗倒入一勺生粉，放水搅匀备用
10、锅烧热放入油，油烧至七成热放入切好的红椒碎
11、将红椒爆香
12、倒入先前备好的淀粉水，大火烧开
13、烧至透明色，将炒好的汁浇在蒸好的夹芯香芋上，撒上葱花即可食用
14、上美图一张
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，夹芯香芋的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。