说到料理，大家可别忘记了豇豆叶鸡蛋汤，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
1、材料、豇豆叶、鸡蛋、姜
2、豇豆叶撕叶不要筋
3、豇豆叶清洗干净、用手把豇豆叶搓一搓、搓出苦涩味、再清洗
4、鸡蛋打入碗里、搅拌匀、姜去皮切片
5、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豇豆叶煮一分钟左右
6、倒入鸡蛋液、用筷子搅散
7、放盐、搅拌匀、即可出锅
8、成品
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，豇豆叶鸡蛋汤的做法很简单，也适合大部分人的口味。