每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，韭菜鸡蛋馅儿饼就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、和面：准备面粉，用温水化开酵母和成软面团，醒发30分
2、调馅儿：凉油凉锅，倒入打散的鸡蛋，边加热边搅拌直至鸡蛋炒熟
3、韭菜切丁
4、等鸡蛋晾凉倒入韭菜，放入花生油搅拌均匀，再放入盐和香油
5、面醒好，排气，分成均匀的剂子擀成薄皮
6、把馅儿放进去
7、像捏圆包子一样捏好，翻过来放在案板上，用手摁成饼形，二次醒发10分左右
8、打开电饼铛，少放些油，油热后放饼，饼的上面刷一层油
9、烙至两面金黄，出锅
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，韭菜鸡蛋馅儿饼的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。