香煎泥猛鱼是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，香煎泥猛鱼搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解香煎泥猛鱼的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
1、备好食材，洗净。
2、泥猛鱼用盐腌制30分钟，切葱花，切姜丝。
3、平底锅下油，烧热，放入泥猛鱼。
4、煎至两面微黄。
5、下姜丝爆香。
6、加入少许清水，调入生抽，小火焖煎5分钟，大火收汁，关火。
7、盛起，洒上葱花，可以享用了！
香煎泥猛鱼这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。