现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如西瓜皮炒猪肝的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
1、准备西瓜皮
2、西瓜皮削去绿皮和里面的红瓢
3、西瓜皮切成小条，猪肝切薄片，红椒切小片，大蒜切碎
4、热锅放油下几片姜，再下猪肝（猪肝提前用料酒、生抽、生粉腌几分钟）炒七八分熟盛出待用
5、洗锅干净再热锅放油爆香大蒜再下西瓜皮，翻炒六七成熟再放红椒加入盐、鸡精
6、准备出锅再放猪肝一起翻炒几下即可装盘
吃在我们生活中占据着重要的位置，西瓜皮炒猪肝的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。