要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的玉米胡萝卜炖脊骨，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实玉米胡萝卜炖脊骨的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
1、玉米剁成寸段，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。
2、剁好的猪脊骨洗净备用。
3、脊骨放入炒锅中，放入淹没过脊骨的凉水，大火煮至开锅煮出浮沫，撇去浮沫捞出脊骨备用。
4、汆过水捞出的脊骨。
5、汆过水的脊骨放入汤锅中，玉米也一起放入，一次性加够足量的水（水要没过脊骨再多些），加入葱段、姜片、少许料酒、几滴醋，关盖开大火煮至开锅转中火炖一小时。
6、加入胡萝卜、适量盐再小火炖煮30分钟。
7、时间到，加入适量鸡精调味。
8、盛出，鲜美的玉米胡萝卜脊骨汤就完成了。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，玉米胡萝卜炖脊骨的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。