饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，肥牛饭的做法特别简单，难得的是它还很可口。
1、准备好食材。味醂是最主要的调料。
2、洋葱切丝，西兰花瓣成小朵，胡萝卜用模具压成花。
3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。
4、焯好后放入冷开水，控干备用。
5、碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，适量的盐，白糖，淀粉和5勺清水搅拌均匀，调成一小碗调味汁备用。
6、锅中烧开水，放入肥牛片。
7、肥牛片一烫成白色马上捞起来，不能烫的太老。
8、锅中放油烧热。
9、倒入洋葱大火翻炒。
10、倒入焯好的肥牛。
11、再倒入哪碗调好的调汁，大火翻炒均匀，关火。
12、焖好的米饭盛一碗。
13、洋葱铺底，铺上肥牛，淋上汤汁，摆上西兰花和胡萝卜点缀，一碗美味的肥牛饭就做好了。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，肥牛饭的做法简单，自己做能彻底清洗。