每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道椰香黑樱桃软酥饼，并不需要花费很多时间和精力。
1、食材备用。
2、芥花油倒入搅拌盆中。
3、打入一个鸡蛋。
4、打发到蛋液与芥花油完全融合，避免水油分离。
5、筛入低筋面粉。
6、倒入椰蓉和奶粉。
7、用硅胶铲拌均匀，揉成面团。分成三个小面团备用。
8、大颗樱桃对切两半。
9、蒸熟的芋头碾压成泥，加入适量樱桃果酱搅拌均匀。
10、把其中一个小面团铺在模具底部，用勺子压平。
11、樱桃铺在模具中的饼皮上。
12、芋头泥也平铺均匀。
13、取一个面团揪成小块，不规则的放在芋头泥上，另一个面团同样方法完成。
14、最后在可在表面撒上适量椰蓉。
15、烤箱预热180度，放入模具至中下层，烤30分钟左右。
16、表皮酥脆、内心绵软清香的椰香黑樱桃软酥饼完成了。
17、成品。
不开心的时候就做做菜，椰香黑樱桃软酥饼就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。