去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。鸡蛋蒸碎肉饼的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
1、火腿去皮切条，用牙签定好摆心型
2、把肉切细垛小，酱油，盐，拌均
3、打好鸡蛋
4、红枣去核切细，生姜，蒜米细切
5、把肉鸡蛋，加少量面粉，生粉，红枣姜蒜全部混着拌
6、把拌好的料倒入火腿爱心里，再撒些辣椒粉
鸡蛋蒸碎肉饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。