很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，蚝油脆皮鹌鹑蛋的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
1、所需食材备用
2、所需调料备用
3、芸豆切丝
4、姜切丝备用
5、鹌鹑蛋凉水下锅，水开后煮五分钟关火
6、把芸豆丝用开水焯熟备用
7、把鹌鹑蛋剥皮备用
8、锅内倒适量油，烧至六成热
9、放入鹌鹑蛋炸至金黄
10、把蚝油，盐，白糖，香油倒入盆内
11、放入芸豆丝，姜丝和鹌鹑蛋拌匀
12、装盘上桌
健康的生活离不开合理的饮食，蚝油脆皮鹌鹑蛋的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。