香辣小虾干的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
1、准备好虾干，挑净杂质
2、把小虾干淘洗干净，沥干水份
3、小红椒切末，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉，姜块拍扁
4、热锅下油，把姜、蒜、小红椒放锅里煸香
5、再放一勺老干妈辣酱下去炒一下
6、把小虾干倒下去，大火爆炒1分钟左右
7、加酱油炒匀
8、再加蚝油下去翻炒一会儿
9、最后撒上葱花
10、简单、快捷又好吃的香辣小虾干就做好了
香辣小虾干的做法你是不是学会了呢？在做香辣小虾干这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。