健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，青菜饼的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
1、青菜洗净剁碎。
2、准备好鸡蛋和面粉。
3、将鸡蛋、面粉和青菜用适量水调成面糊，然后加适量盐调味。
4、热油锅，倒入面糊，小火煎。
5、煎至两面的面糊都熟透即可关火出锅。
6、切块装盘。
青菜饼的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。