现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，鸡蛋葱花饼。的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
1、和面。
2、盆里取温水适量，逐步放入面粉，用筷子持续搅拌均匀。小葱切成小粒，与两颗鸡蛋同时加入搅匀的面粉糊中，继续搅拌，到所有食材混合均匀为止。
3、依个人口味加入适量盐，花椒粉，准备工作结束。
4、锅里放入花生油，用量以可覆盖锅底为宜，开火加热。
5、待油温升高，有吱吱生出现是，用勺子将上述面糊舀入锅中，同时迅速转动油锅，使面糊均匀铺满锅底。
6、小火加热，面糊略微凝固时，用锅铲将面饼与锅分离，颠锅翻动面饼，再加热1-2分钟即可。
7、面饼出锅，依个人口味将火腿，香肠或绿菜切片/丝，放至面饼上，必要时可增加番茄酱或蒜蓉酱。
8、面饼对折，美味早餐出炉，心情美美哒。。
在外吃饭虽然方便，但是对健康却不利，鸡蛋葱花饼。做法简单又健康，是个不错的选择。