虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，黑胡椒驴肉饼的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
1、驴肉用水泡三个小时，期间多换几次水，以泡出血水为好。
2、剁成肉糜。
3、剁好放一大碗里面。
4、准备好的姜末，鸡精，盐，黑胡椒。
5、葱切碎。
6、先把葱放进肉碗里面。
7、在放盐。
8、鸡精。
9、姜末。
10、黑胡椒。
11、我说的就是调料盒自带的小勺 ，大半勺黑胡椒，因为太轻啦 量不出来克数。
12、再放两勺味极鲜，这个是咱们吃饭用的正常瓷勺。
13、再放一片蚝油。
14、再放一个蛋清和食用油。
15、拌均匀。
16、淀粉量好克数。
17、倒入肉馅里。
18、包均匀即可。
19、烤盘加热，放适量的油，把肉糜均匀摊平，大小随自己喜好。
20、烙熟即可。
21、来张近照。
22、成品图。
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，黑胡椒驴肉饼的做法很简单，可满足大多数人的口味。