可能有很多朋友觉得这样的做法是不可思议的,因为基本没有见到过这样的菜肴。其实在蒸鸡蛋里面加上牛奶,会让口感更加的嫩,感觉入口的时候是非常嫩滑的,入口即化的感觉。
准备材料
主料:鸡蛋60克牛奶200克
辅料:鸡肉20克对虾20克冬笋20克香菇(鲜)10克小白菜10克
调料:盐3克酱油3克
折叠编辑本段制作方法
牛奶蒸蛋的做法
1.将蛋打散,倒入牛奶,搅拌均匀;
2.将鸡胸肉去筋切薄片,虾去壳与泥肠,分别加盐、酱油,腌入味;
3.笋切片氽烫过;
4.香菇切片,小白菜切段;
5.鸡胸肉、虾、笋置大碗中,轻轻倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜,用中火蒸至表面凝固,再用小火蒸20分钟;
7.熄火之前加香菇与小白菜,蒸一下即可。
食谱营养
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质。