可能有很多朋友觉得这样的做法是不可思议的，因为基本没有见到过这样的菜肴。其实在蒸鸡蛋里面加上牛奶，会让口感更加的嫩，感觉入口的时候是非常嫩滑的，入口即化的感觉。
准备材料
主料:鸡蛋 60克 牛奶 200克
辅料:鸡肉 20克 对虾 20克 冬笋 20克 香菇(鲜) 10克 小白菜 10克
调料:盐 3克 酱油 3克
折叠编辑本段制作方法
牛奶蒸蛋的做法
1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀;
2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味;
3. 笋切片氽烫过;
4. 香菇切片，小白菜切段;
5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟;
7. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。
食谱营养
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质。