榴莲的味道相信是很多朋友喜爱的，榴莲之所以称为水果之王，是因为它独特的味道让人流连忘返。榴莲冰淇淋的制作不会太难，榴莲更美味的吃法就是制作成冰淇淋，可以适当的加入牛奶和蛋黄。
榴莲适量、牛奶500g、蛋黄4个、糖100g、鲜奶油300g
制作步骤
1.准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油
2.将牛奶倒入干净的锅中
3.把蛋黄放入牛奶中
4.将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀
5.将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了。
6.将鲜奶油打发
7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱
8.将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
9.将奶油加入榴莲蛋奶糊
10.搅拌均匀
11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。