银耳是生活中常见食物，主要用于做粥或者煮汤。银耳熬制可以完美的吸收营养。雪梨是生活中常见水果，两者结合煮汤更加营养。银耳雪梨汤的做法多种多样，泡发银耳也要注意时间和火候。
1.在做之前将银耳泡水泡发，然后将黄色的部分剪掉，再洗干净。在锅里面倒入清水，然后再把洗干净的银耳放在里面，等到水烧开就再调至小火煮炖十分钟左右。在煮的过程当中就把梨洗干净，削去梨的皮，切成小块。等到银耳煮好了之后就放入切好的梨块和适量的枸杞和冰糖，不要放多了，然后等到大火煮开之后就再调至小火再次开煮，十分钟左右即可。
2.银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净。锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，转小火煮个十分钟，趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块。银耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮十分钟即可。
3.泡发好的银耳摘洗干净，雪梨切小块，冰糖和枣。将所有食材放入锅中，加适量的水，大火煮开，水开后转小火炖10分中左右即可。
4.银耳摘成小朵洗净备用。雪梨清洗干净切成小块。银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。做好的汤稍微晾一下喝。如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。