红豆、薏米和茯苓的营养价值都非常丰富，但是这三类食物似乎我们不是经常放在一起食用。例如红豆，我们通常用来煮红豆汤、红豆沙，或者煮好的红豆沙做馅饼，当然，红豆也可以和黑豆、黄豆等豆类一起做豆浆，营养也很丰富。而薏米通常都是煮粥，茯苓我们在日常生活中食用的较少，茯苓属于一种中草药，不过有很多草药也都是可以食用的，比如蒲公英就可以生吃或者炒菜吃。虽然茯苓可以食用，但是它毕竟是草药的一种，我们还是要控制一下用量。红豆、薏米和茯苓这三种食物都有丰富营养，那么红豆薏米茯苓粥一定也有一些我们不知晓的神奇功效。
1、红豆薏米茯苓粥功效之一：能利湿消肿
红豆、薏米和茯苓这三种食物都是健脾利湿的中药材，经常食用红豆薏米茯苓粥，有良好的祛湿功效，可以用于人类身体浮肿和小便不利等多种疾病的治疗与预防，食用时可以把它们放在一起用清水洗净，再加入清水一起煮水喝。
2、红豆薏米茯苓粥功效之二：能治失眠
红豆、薏米和茯苓这三种食物中大量的卵磷脂、蛋白酶以及多种萜类物质，这些物质被人体吸收以后能直接作用于人类的神经系统，能让它们放松，调节情绪，也能治疗失眠多梦，平时经常食用还能起到镇静安神的良好功效。
3、红豆薏米茯苓粥功效之三：能美容
红豆、薏米和茯苓这三种食物还有不错的美容功效，这些食材中都含有多种维生素，其中维生素E的含量最高，它是一种天然的美容成分，可以加快皮肤细胞代谢，也能抑制色斑和粉刺的生成，另外红豆薏米茯苓中还一些酚类物质和黄酮类物质，它们可以减少皱纹的生成，平时多吃一些红豆薏米和茯苓会让自己的皮肤变得细嫩光滑。