葱油饼是北方地区比较有名的特色小吃，它的主要原料是面粉和葱花，做好以后，吃起来有着比较浓郁的葱花的香味，葱油饼的做法也比较多，可以用饺子皮来做葱油饼，比较简单，平时家中包饺子的时候，如果剩下一些饺子皮，可以做葱油饼来吃。如果家中有电饼称制作起来会更方便。
饺子皮做葱油饼做法
用料
主料：饺子皮10张、葱2根
辅料：食盐适量、油适量
1.准备食材：饺子皮、葱花、玉米油、食盐
2.面板刷油
3.放上饺子皮，刷油
4.撒上葱花、适量食盐
5.再放上饺子皮
6.刷油，撒上葱花（可以隔一层再撒一点盐，不然会很咸）
7.饺子皮一层层往上叠加，大概5层的样子就可以了
8.擀成饼
9.厚薄自己掌握
10.锅中放油烧热。放入葱花饼
11.煎至两面金黄即可
葱油饼做法
做法一
【制作食材】
【主料】面粉500克
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1)将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片,刷上油；
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
做法二
【制作食材】面粉500g、葱、色拉油、盐、花椒粉、水
【制作方法】
面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。