一.红糖姜茶配方
姜 (300g)，红糖 2勺，枸杞 适量。
二.制作步骤
1.准备食材。姜泡在水里洗干净。 红糖。
2.把姜切成薄薄的片。待用。
3.杞子用少量的水浸泡着。
4.把姜放在锅里。舀上两条羹红糖。
5.放入足量的水。一次放够。
6.开火。大火煮开，再转小火。煮七分钟。
7.差不多好的时候。把泡好的杞子也倒进去。煮开来即可饮用。
8.各位豆亲，如有感冒，不妨试一下。
三.营养价值:
1.姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
2.生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；
3.又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等，此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
四.选购
修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的为好。外表微黄，显得非常白嫩，表皮脱落的生姜被硫磺熏烤过。
五.存储
1.洗净、晾干，埋入盐罐。
2.将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。
3.将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
4.洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
5.用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。