绿豆可以清热去火，解毒止渴，很多人都喜欢喝绿豆汤，绿豆汤可以跟米粥一块煮着吃，夏天来了，经常喝点绿豆再好不过了，对于经常怕热容易中暑的人来说，喝点绿豆粥可以解暑，预防中暑的效果好，绿豆粥还可以减肥，绿豆汤怎么做能下火呢？接下来我们来看看吧。
一.备料
绿豆适量，水适量，将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。
二.绿豆汤的做法步骤
1、第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。
2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。
3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。
4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。
5、你的绿豆汤准备好了吗？
6、消暑佳品，清凉一夏！
三.小窍门
1.煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。
2.加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。
3.煮制过程中不要掀锅盖。
4.水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。
四.莲子薏米绿豆汤的做法
莲子薏米绿豆汤食材介绍
莲子50g，薏米50g，绿豆100g，冰糖适量，
莲子薏米绿豆汤的做法步骤
1、薏米洗净，用清水浸泡一晚上，莲子去芯，与绿豆分别浸泡2个小时。
3、根据口味放入冰糖，放凉吃更爽。
五.小窍门
薏米不容易烧熟，所以浸泡时间要长一些。绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。