紫薯椰蓉糯米糍的做法是什么?

发布时间:2018-06-11 2237人阅读

糯米糍是日常生活中比较常见的一种甜食,主要材料是由糯米加上白糖所制作而成,而紫薯椰蓉糯米糍其中加入了紫薯,不仅颜色搭配美观,而且口感丰富,香甜软糯,深受大家的喜爱,而且做法也很简单,也可以根据个人喜好加入一些果仁味道会更好,做法简单。

紫薯椰蓉糯米糍的做法是什么?

用料

材料

紫薯

糯米粉

精细白砂糖

椰蓉

做法

1、 白糖加糯米粉

2、紫薯蒸好碾碎

3、 紫薯里面糯米外面

4、上锅蒸15分钟

5、滚上椰蓉

紫薯糯米糍

材料

紫薯 2个 糯米粉 130g

糖粉 25g 油 20g

凉水 75g 椰蓉 若干

雀巢炼乳 若干

做法

1、 蒸熟紫薯

2、 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

3、 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

4、 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

5、 放入蒸笼

6、 大火蒸10分钟

7、蒸好趁热滚入椰蓉中,完成

紫薯红薯糯米糍

紫薯一个,红薯一个,椰蓉,糯米粉,炼奶

做法

1、紫薯和红薯放水里煮熟后,分别剥皮碾成泥

2、做皮:三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜)

3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀(尝一下再依据个人口味增减,个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多)

4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里,红薯馅包进紫薯皮里,轻轻揉圆

5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可