牛排是一种非常美味的食物，也是西餐的代表。随着近些年中西文化的相互结合，吃西餐也成为了一大流行趋势。牛排的种类非常多，如何区分就在于酱汁，毕竟牛排人人都会煎炸，而酱汁并不是所有人都会调制。看起来酱汁的制作非常简单，但是也需要下一番功夫，掌握其中的技巧。那么，牛排酱料做法都有哪些呢?
牛排酱料做法一
酱汁：
现在告诉你最最最简单的做法，效果不是很好，但是你需要最简单的，我就满足你，放心，招待客人足以。
番茄汁
1、选料：西红柿末 洋葱末(不要太溶，要有点粒状) 地门番茄(超市有卖，卖不到就算了)
2、配料：淀粉 盐 鸡精 白胡椒粉
3、将洋葱末炒至金黄并干爽，倒入西红柿、地门番茄一同炒制
4、炒出香味后，将它倒入清水中烧沸，之后加入除淀粉外的配料搅拌均匀。
5、最后略勾一下芡，就是将淀粉用水调试好(这个不会你就别做了，或者问问你妈妈)倒入酱汁中，将酱汁调试稠一点
6、酱汁的制作量要看你要做多少份牛排来定，所以呢，这点有要靠你自己了。
终于说完了，采不采纳你自己看吧，哥自己打字的，如果你要问我为什么会做，因为我从事西餐有8年了，就是这样。
牛排酱料做法二
土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、黑椒颗粒
1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用
2、锅中倒入少许油，放入洋葱泥翻炒至软塌，煸出香味
3、锅中倒入适量清水，加入少许番茄酱、少量糖、少许的老抽提个色
4、水开倒入土豆泥，用锅铲搅动，最后加入黑椒颗粒，一起熬制浓稠即可。