鸵鸟蛋怎么吃

生活当中很多人有吃过各种各样的蛋类，可是大家唯独没有吃过鸵鸟蛋，其实鸵鸟蛋个头太大，一次性吃不完需要几个人来瓜分，鸵鸟蛋的量不仅仅很大，营养价值也是很高的，要比起普通的蛋类营养价值更高一些，所以大家在平时可以这样来吃鸵鸟蛋。

提到鸵鸟蛋的食用方法首先要介绍一下鸵鸟蛋的开蛋方法：

如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完，可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。然后把鸵鸟蛋里面用清水冲洗干净，打开之后我再向大家推荐一下鸵鸟蛋的做法：

一蛋多吃是鸵鸟蛋的独特吃法。1，仿照鸡蛋吃法，可炒，煮，炖，羹，煎等等，也可和别的蔬菜炒来吃。2，独特吃法，就是放在蛋壳里蒸（把蛋开一大口），在蛋液中加入蚂蚁，品味独特并独具药用价值。3，用鸵鸟蛋做蛋酥或蛋饼，会别有一番风味。（附三色鸵鸟蛋饼做法）4，用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟，用鸵鸟蛋煎成薄状做皮，卷起来吃。一个鸵鸟蛋，可供24人享用。

另在向大家推荐一款特色吃饭：

制作三色鸵鸟蛋饼做法：

 1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。

 2、炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。

 3、吃时切成三角状即可。

打开后的鸵鸟蛋如何保存：

 在蛋壳底部先打一个小洞，用筷子搅碎蛋液，倒出一些，剩下的用纸封好冷冻。鸵鸟蛋保质期较长，冷冻二三个月也不影响食用。