基围虾的营养价值非常高，而且制作出来的味道也非常的鲜美，常见的做法也很多，比如白灼或者是煎炸煮炒等等，不同的做法所呈现出的口味完全不同，很多人都非常的喜欢白灼方法，因为这种方法的制作过程非常简单，而且还可以让基围虾的营养成分得到更好的保留，那么基尾虾怎么做好吃呢?
第一，基尾虾怎么做好吃呢?先将基围虾的头和尾巴剪掉(比较讲究的可以去掉虾线，怕麻烦的就算了。。。额，我就是比较懒的那种~)然后放到一个小碗里，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制一刻钟左右。将洋葱和尖椒切成小段，还有葱花香菜生姜切段，大蒜拍几片就行了。锅烧热，然后放油，把腌好过后的虾放入大火炸一会，待虾变红了就捞出来。把虾捞出后，放花椒进去爆香，之后把花椒捞出来，放辣酱和大蒜、生姜，继续爆香。加青椒和洋葱，翻炒几下就把虾再倒进去一起炒，加调味料，生抽和耗油、白糖。继续翻炒至熟，加入葱花和辣椒油即可出锅。
第二，椒盐蒜蓉基围虾的做法。基围虾洗净沥干水，开背去虾线。用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香䓤切段，青红椒切成小丁待用。油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。
基尾虾怎么做好吃呢?蒜香基尾虾。准备材料，葱姜蒜全部切小丁。在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香。将虾倒入翻炒。虾变色后加入料酒。倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精。翻炒入味。炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。