百合干一般是可以泡水喝的，通常能够提到润肺止咳，清心安神的功效，对于患者肺虚以及肺燥引起的咳嗽，咳痰，痰中带血，睡眠不安等症状有比较好的缓解作用。
百合性寒，味甘，入心、肺经。将百合晒干后泡水饮用，能够起到比较好的清心安神以及润肺降燥的功效。对于患者热病导致的神思恍惚、失眠烦躁等症状有比较好的缓解效果。还可以降低人体血液中的胆固醇含量，还能降低血压，同时还可以改善心脑血管系统的疾病。但一般不建议脾胃虚寒的患者饮用，可能会加重患者的不适症状。