朝鲜族酱牛肉的做法是什么

朝鲜族的美食如今在国内也是比较流行的，一般都是以酱菜或者烤肉、拌饭为主。虽然韩国、朝鲜地区的牛羊肉并不是很多，但是他们的酱牛肉味道在全世界来说也是极为有特点的。吃惯了国内的酱牛肉，偶尔品尝一下具有朝鲜风味的酱牛肉也是非常不错的。那么，朝鲜族酱牛肉的做法是什么?

朝鲜族酱牛肉是以牛前腿肉等为主要原料烹制的食物。

原料

辅料

酱油、韩国调料大西大、姜、八角、葱白、花椒、高度白酒

做法

1.牛肉切块大一点切好放在水里泡血水勤换水换到泡不出血水来为止

2.地瓜梗洗干净泡冷水中5分钟干尖椒洗干净备用就可以

3.葱白切小块其余材料洗干净空干水份备用

4.热锅下200克的油下葱白待葱白金黄色后下姜八角花椒

5.待香料发出香味时下牛肉炒至表面变色后下酒酱油

6.待酱油开后下地瓜梗铺在牛肉上面就行下大西大

7.调小火30分后下干尖椒翻炒10分钟后大功告成!

做法二：

1、主料：牛肉、蒲公英;配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段。

2、牛腱子肉切块备用，葱花切好备用。

3、婆婆丁干冷水洗干净控水备用，切忌不要长时间浸泡。

4、酱牛肉切成片，干酱用水调开。先把所有的青菜放在盆中，放入味精，倒入三分之二调好的干酱，用手把搅拌，放入酱牛肉和剩下的干酱，拌均匀。

5、将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。牛肉放在冷水

中煮熟捞出，切成块。

6、在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖制，收汁。