小野蒜的营养功效非常的不错，它有很好的提鲜的作用，用它来做菜，能够增加食材的鲜味儿，而且它的营养价值也非常的不错，在预防一些肠胃疾病方面有一定的效果，用小野蒜能够做的一些菜肴也是比较多的，比如说可以做成也算炒牛蛙，营养功效非常的不错，我们来了解一下这方面的内容。
野蒜炒牛蛙
材料野蒜（可以用蒜苗代替）100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。
野蒜炒鸡蛋
材料野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油做法1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用2.鸡蛋打入碗中打散3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可