蝉蛹具有一种特殊的口感和香味，蝉蛹含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸等，经常吃蝉蛹对身体健康有很多的帮助，增强身体免疫力、补充该和钾以及预防癌症都有一定的作用。蝉蛹虽然外形不怎么好看，但是做法比较多，无论是那种做法都是难得的美食，深受很多人的喜欢。
制作步骤：蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。蚕蛹熟后，加入韭菜。韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。做法四主料：蚕蛹适量、干辣椒适量、葱适量、油适量、盐适量、醋适量。制作步骤：将蚕蛹冲洗干净后控干水份。干辣椒和葱切段。锅中热油，放葱爆香。再放入干辣椒爆香。倒入蚕蛹翻炒。加醋，盐，味精炒匀即可出锅。