意大利面是很多人喜欢的食物，黑椒意大利面更是受到大众的青睐。每当一个人吃饭的时候，炒一个菜少了，多炒几个又吃不完。这道黑椒意面正好解决了这一问题，更重要的是它的制作简单、口感极佳，主要是在意面中加入黑椒，其味道是一种突破。对于喜欢吃面的人来说，这道正宗黑椒意大利面的做法是必不可少的。
一、食材
主料：
番茄沙司60g
现磨黑胡椒少许
纯净水1000ml
意大利面250g
黑胡椒酱60g
辅料：
胡萝卜1/4条
盐5g
大蒜5瓣
青椒一只
番茄一颗
紫洋葱1/2颗
橄榄油30ml
二、制作步骤
1.意大利面，取出250g
2.纯净水1000ml加入盐5g煮沸，放入意面煮10分钟。
3.煮好的意面入筛网，加入橄榄油10g拌均备用。
4.准备好食材：番茄一颗去皮切丁、青椒一颗去筋切丁、胡萝卜1/4条去皮切丁、紫洋葱1/2颗切丁、大蒜5瓣切末、番茄沙司60g、黑胡椒酱60g、现磨黑胡椒少许、煮好的意面。
5.锅烧热加橄榄油20ml。
6.加入蒜末爆香
7.加入番茄丁、紫洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。
8.加入黑胡椒酱
9.加入番茄沙司
10.快速翻炒均匀
11.加入煮好的意面，翻炒均匀即可。
12.装盘，在意面表明磨少许黑胡椒碎
三、温馨提示
1、意面煮好拌橄榄油一定要拌均，不然会粘到一起。
2、食材内用的黑胡椒酱+番茄沙司，如果没有可以用番茄沙司+意大利面酱来炒制，还可以用番茄沙司+披萨酱也不是不错的方法。
3、食谱内搭配的蔬菜，可以根据自己的口味进行调整。牛肉碎+青椒丁、番茄丁；鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁；都很美味！