香肠有甜辣之分，西南方地区多食用辣味香肠，而南方区域如广东则多选择甜味香肠。甜肠不仅可以煮了后切片食用，还可以与其他的配菜一同炒制，这样配菜不仅可以起到解腻的作用，还可以为其增加维生素等成分，使甜肠的营养更均衡。那么甜肠要和什么一同炒才更好吃呢？
青椒炒甜肠
食材用料
甜肠三根
青椒一个
油适量
青椒炒甜肠的做法
1
.甜肠2.
青椒切片3.
甜肠切斜刀片4.
切好后5.
锅中放适量油6.
把青椒和甜椒片，下锅7.
炒至甜肠颜色变亮8
.起锅小贴士
如果喜欢吃青椒脆一点，可以一起下锅，如果要吃熟一点，就先下青椒，翻炒两下，再下甜肠
广式甜肠炒线椒
食材
主料甜肠1盘线椒2个
方法/步骤
1
甜肠切一盘。
2
线椒比较辣，洗两个就够了。
3
吧线椒斜着切成丝。
4
炒锅放少许油，开大火，下线椒翻炒。
5
翻炒几下就能闻到呛鼻的辣味。
6
放入甜肠一起翻炒。
椒
7
炒至甜肠变透明就说明甜肠熟了。
8
放适量的盐和鸡精调味。
9
炒匀关火出锅。
注意事项
线椒炒熟再放甜肠，甜肠特别容易熟。
土豆炒甜肠
用料
土豆400g香肠150g
蒜干辣椒
土豆炒甜肠的做法
土豆焯水
放油、蒜、干辣椒、甜肠。最后加入土豆
小贴士
土豆先焯水再小火炒会比较好吃
尖椒炒甜肠
材料：
主料：
甜肠3根配料：
尖椒1个调料：
盐少许准备：
甜肠切片，尖椒切丝
做法：
1.
自动烹饪锅加入少许油，选择“鱼香肉丝”程序，预热后放入甜肠；2.
翻炒至甜肠的白色部分变透明；3.
加入尖椒丝，继续翻炒1分钟；4.
最后加入少许盐，翻炒至程序结束。小贴士
1.
甜肠可用同样口味偏甜的广式腊肠代替；2.
炒至白色部分变透明，说明甜肠中的油脂有析出，吃起来更香；3.
尖椒选择微辣的品种，能吃辣的可用选择皱皮椒；4.
由于甜肠中含有部分盐分，注意盐的用量；5.
不需要添加太多额外的调味料，会影响菜本身的香味。