海南文昌鸡是海南地区比较特色的美食，它主要产自海南省文昌市，是中国国家地理标志的一种产品，是非常有名的，它的营养价值比较高，肉质香甜嫩滑，有色香味俱佳的特点，可以说是百吃不厌，是海南四大名菜之首，海南文昌鸡之所以有名者，和海南文昌当地的产地环境有着重要的关系。
产品特点
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。
产地环境
文昌市属热带北缘沿海地带，具有热带和亚热带气候特点，属热带季风岛屿型气候。光、水、湿、热条件优越，全年无霜冻，四季分明。年平均温度23.9℃，年最低气温0.3—6.6℃，出现在1月份。年平均日照1953.8小时。夏日日照最长是13.19小时，冬日日照仅10.57小时。年太阳辐射总能量为108.8—115.0千卡/平方厘米。