芦笋是一种非常健康的食材，芦笋的营养价值非常高，芦笋适合所有人群食用，包括孕妇、产妇和小宝宝等这样特殊的人群都可以吃，只是在给小宝宝做芦笋吃的时候最好是做成汤，这样对小宝宝吸收和消化。芦笋的做法也比较多，可以炒、煮汤、凉拌等，凉拌芦基本保留了芦笋的营养成分。