鸡蛋是人们日常生活中比较常见的一种蛋类食物，因为它本身富含的蛋白质和一些其他的营养物质，对于人们身体健康来说有一定的帮助。鸡蛋的做法有很多，受到很多人喜爱的就是鸡蛋饼。但是也有的人喜欢在鸡蛋饼里面加入一些黄油。制作成黄油鸡蛋饼。下面有对于黄油鸡蛋饼的具体做法说明。
一、黄油鸡蛋饼的做法一
食材：鸡蛋3个、黄油80克、盐5克、油适量。
步骤：
1.将3个鸡蛋打到榨汁机里面，再放入5g的盐，20g的黄油。
2.在榨汁机里面打40到60秒，一定要打到时间，不然黄油味道就不会渗进去。
3.将平底锅预热，放入油，在平底锅内覆盖均匀。
4.倒入鸡蛋液，当鸡蛋周边有凝固的时候，(一定要小火)在蛋饼的周边放入各20g的黄油，放在三个角落。
5.等鸡蛋差不多凝固，就以鸡蛋卷的方式，折一下摆盘。
二、黄油鸡蛋饼的做法二
食材：黄油90克、低筋面粉130克、糖粉70克蛋黄15克。
步骤：
1.室温软化后的黄油、糖粉、蛋黄全部放入盆内
2.用电动打蛋器打发(黄油发白，体积略为膨大即可)
3.筛入低粉(可以先筛入一些和一下，再继续筛)
4.用手抓匀和成面团，想吃巧克力味儿的可以加入少量巧克力粉(用量大约是面团变色即可)
5.取一小团面搓圆后，用大拇指按压一下，四周就会自然开裂状
6.烤箱上下火170度，烤制15分钟左右即可
三、黄油鸡蛋饼的做法三
食材：鸡蛋3只、、低筋面粉100克、牛奶适量、黄油适量。
步骤：
1.鸡蛋加入白糖，加入白糖的蛋液，加入面粉，加入面粉的糊。
2.分次加入牛奶，加入黄油，锅烧热加入黄油将和好的糊倒入锅中
3.煎至两面金黄即可出锅，好了奶香味扑鼻的鸡蛋饼。糊不能太干稀一点为好，火不能太大。