很多人分不清生菜和油麦菜,其实这两种菜的营养成分相似,都可以在涮火锅的时候进行使用,而且两种菜品都可以生吃通过凉拌,清醇可口。在日常生活当中,如果身体不适,可以多吃清淡食物,生菜和油麦菜都是很好的选择,可以让我们减少油腻,避免辛辣食物。那么,生菜油麦菜怎么做最好吃?
一、食材明细
主料: 油麦菜一棵
配料: 蒜两瓣
辅料: 醋两汤勺 生抽3/4汤勺 绵白糖半汤勺
二、制作步骤
1. 油麦菜洗净切段。
2. 将蒜切末,再加入醋、生抽和糖调成料汁。
3. 将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
三、油麦菜的功效与作用
1、油麦菜能利尿降压
利尿是油麦菜的重要功效之一,它含有一些药物成分甘露醇,这种物质可以促进人体内多余水分的排出,对人类的小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用,另外它还能加快血液流动,能让过高的血压降下来。
2、油麦菜能缓解失眠
油麦菜能缓解人类的失眠,它含有的莴苣素,是一种可以直接作用于人类神经系统的重要成分,它能镇静定神,也能放松神经,可以提高睡眠质量,减少失眠症状的发生。
3、油麦菜能减肥瘦身
减肥瘦身也是油麦菜的重要功效之一,它含有的植物纤维素,能增加人们的饱腹感,也能促进人体内毒素的排出,更能加快肠胃蠕动,加快新陈代谢,平时经常食用可以起到良好的减肥作用,会让人们的身材变得越来越好。
四、油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。