冬瓜是一种常见的蔬菜，它的外皮看起来与其他的瓜有着很大的差别，主要就是其外皮上有一层白霜一般的东西，或许这就是冬瓜的特征吧。要说冬瓜最适合做什么食物，肯定是汤品了。在很多酒店饭店，冬瓜汤的做法简直就是千奇百怪，那么，冬瓜虾仁汤的家常做法是什么呢?
味精的好与坏一直备受大家的争议，但是我们不可否定它的好处，它可以能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体，增加食欲，促进消化。味精还有一定的药用价值，它能改变人体的营养状态，使脑内乙酰胆碱增加，从而可以治疗神经衰弱;对治疗因血氨增高而引起的肝昏迷和癫痫均有很好的疗效，而且经常适量地食用味精，对儿童发育不良有一定的改善作用。
但是，它的坏处也是存在的，在使用味精要特别注意温度，如果烹饪时加热至120℃以上，谷氨酸钠就会发生化学变化，变成焦谷氨酸钠，这种物质对人体是有害的，味精也不能与酸碱性的食物混用，这其中会发生化学反应，产生的化学物质对人们是有害的。所以大家在使用味精的时候还是要小心谨慎为好。
食材
主料冬瓜150g;虾80g
辅料油适量;盐适量
步骤
1.准备一块冬瓜和一些虾
2.冬瓜切片
3.虾剥成虾仁
4.热锅冷油，先将冬瓜放入锅中煸炒
5.然后加入适量水
6.接着放入虾仁
7.接着放入适量盐
8.烧至冬瓜熟了为止
虾仁的选购
质量优良的虾仁是无色透明，手感饱满并富有弹性。要是看上去个大、色红的虾仁还是不要乱购买哦。
这是一道具备病后调养、通乳汁和保护心血管神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道虾仁冬瓜汤除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!