冬瓜排骨薏米汤的做法是什么？

冬瓜这种食物对于成年人来说并不会陌生，或许有很多小孩子是不喜欢吃冬瓜的，相比较而言他们认为冬瓜还不如小食品更好吃。其实冬瓜是一种非常不错的养生食材，可以搭配很多食物制作成美味的养生汤。比如搭配薏米以及排骨之后，就成为了既有营养又有治病功效的汤品。那么，冬瓜排骨薏米汤的做法是什么?

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

功效

此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

原料

冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。

做法

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。

2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

其他做法

食材

主料

排骨750g、冬瓜300g

辅料

百合40g、薏米80g、姜适量

步骤

1. 薏米和百合提前浸泡2小时。

2. 排骨入冷水锅烫水去血沫。

3. 捞出冲干净控水。

4. 冬瓜切块，姜片备好。

5. 所有材料入电饭煲。

6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。

7. 煲好撒上葱花食用。