我们在想要吃面条的时候不仅要和面，还需要炒菜。无论是蔬菜还是肉类，都可以作为搭配面条的菜肴。西葫芦面条就是大家家里非常常见的一种。西葫芦面条做起来也并不复杂，大致可以分为两部分，也就是煮面条以及炒西葫芦。那么，西葫芦面条的做法到底是怎样的呢？
主料
面条
100克
西葫芦
150克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
紫菜
少许
姜
少许
生抽
少许
芝麻油
少许
虾皮
1小把
步骤
1.准备食材，西葫芦和生姜洗净，切细丝备用，尽量切丝一点更好。
2.一小把虾皮冲净干净。
3.鸡蛋打入碗中，打散，搅拌均匀。
4.坐锅，放少许油，中小火倒入蛋液，炒散盛出备用。
5.继续中小火，再倒入少许油，放入姜丝爆香。
6.转中火，倒入西葫芦丝翻炒，炒至软抂，淋入少许生抽。
7.再加入炒好的鸡蛋，炒匀。
8.倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开。
9.水烧开后，放入面条，转中火略煮。
10.放入虾皮和撕入一些紫菜，搅匀。
11.撒入1小勺盐。
12.出锅前淋入少许芝麻香油。
轻松煮面条
材料面条1人份水适量青菜1人份
做法
1在锅里倒入适量的水(约7分满)，并把洗净的青菜放入锅内。
2当水煮滚后，把面条放入并拌开(约30秒)，并马上将火转成炉心火续煮面条，约3分钟。
3当当!3分钟后面条就煮好了!
西葫芦面饼
材料西葫芦一个，面粉适量，盐，鸡蛋，油
做法
1.西葫芦去皮刨丝
2.一大碗中放入适量的水，加面粉和成糊状，加盐，油，鸡蛋，西葫芦丝搅拌均匀
3.平底锅烧热放一点油，挖一勺面糊放进去，晃动锅，使面糊均匀铺开，煎好一面再煎另一面。焦黄即可出锅