相信很多人在平时都没有吃过树叶饺子这种食物吧，主要是因为大家都不知道树叶饺子的做法，而且不知道那种树叶来制作饺子，所以我们建议大家可以来了解柳树叶子饺子的做法。其实，树叶饺子就是比其他类型的饺子多了一样树叶的材料，其他的做法都是一样的，但是树叶是要选择柳树嫩芽。
柳树叶子饺子的做法如下:
一、材料
猪肉500g、面粉1碗、柳树嫩芽200g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、花椒粉适量。
二、做法
1.面粉用水和成面团，放在一旁饧发。
2.葱姜洗净切末。
3.猪肉剁成肉泥。
4.肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀。
5.再倒入适量的油搅匀。
6.柳树嫩芽洗净焯水，过凉水挤干水分。
7.将柳树嫩芽剁碎。
8.放入肉馅中顺时针搅匀。
9.面团揉搓成长条。
10.揪成小剂子。
11.按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
12.取一饺子皮，放入适量的馅。
13.对折，包成饺子。
14.锅中水烧开，放入饺子大火烧开。
15.锅再次开，倒入少量凉水，重复2至3次即可。