焖兔子肉的做法是什么？

兔子肉相信很多朋友都没有吃过，因为兔子肉还是相对来说比较稀少的，更有的人认为兔子十分可爱是不能吃的。如果仅从食物这方面来讲，兔子肉还真的可以端上人们的餐桌，尤其烤兔肉，甚至比烤全羊还要好吃，又十分的有营养。那么平时生活中焖兔子肉的做法是什么呢?

所需食材

原料：

兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。

调料：

南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

制作方法

1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分;

2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段;

3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;

4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水;

5、热油锅，爆香姜块;

6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟;

7、喷下料酒;

8、倒进调料;

9、继续大火爆炒2分钟;

10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃;

11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁;

12、装碟上桌就可以了;

食用须知

1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;

2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;

3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。