黄豆酱蒸排骨这种食物的做法是比较简单，只要我们准备好黄豆酱、排骨，然后将排骨切段之后，在排骨上面拌上黄豆酱跟食盐、生粉以及料酒等，然后将拌好的排骨放进锅里面进行清蒸，一般蒸的时间是15分钟左右，而且关火之后在撒上切好的葱花就可以出锅食用的，大家可以来尝试一下。
黄豆酱的吃法(做法)大全
1、黄豆酱蒸排骨
1.1、
材料:黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花;1.2、
排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。1.3、
再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。2、黄豆酱煮鲚鱼
2.1、
材料:鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许。2.2、
将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。2.3、
用锅煎一下鲚鱼后,放入黄豆酱一汤匙,加点水、糖、味精。2.4、
待水差不多收干就可以了。3、黄豆酱香凉拌面
3.1、
材料:生面条250克,黄豆酱2汤匙,猪后腿肉50克,黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,生姜1片,大蒜1瓣,小葱1根,老抽1/2汤匙,自制花椒水1勺。3.2、
准备生面条250克,可以是自制的手擀面,也可以是买来的面条;3.3、
锅内放足量冷水,大火烧开,放入面条;3.4、
入锅的面条用筷子立即划散,煮制2分钟左右至面条熟;3.5、
煮熟的面条捞出,立即过凉;3.6、
锅内放入少量食用油烧热,生姜、大蒜和小葱分别切末,放入油锅煸香;3.7、
猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开,分别切成小丁;3.8、
猪肥膘丁放入锅中,煸至肥膘丁缩小表面金黄;3.9、
放入猪瘦肉丁,用铲子翻炒至肉丁变色;3.10、
锅内加入1/2汤匙老抽,使肉丁上色;3.11、
加入1勺自制花椒水,小火咕嘟1分钟,至肉丁熟;3.12、
过凉的面条放在盆内,放入炒好的猪肉丁;3.13、
放入2汤匙黄豆酱;3.14、
用筷子搅拌均匀,使每一根面条都均匀的被酱汁包裹;3.15、
黄瓜洗净切细丝;3.16、
胡萝卜洗净去皮切细丝;3.17、
黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中,用筷子搅拌均匀即可。