众所周知，老母鸡熬汤是非常有营养的，尤其对于大病初愈或者做手术的朋友来说，适当的喝一些鸡汤对于身体恢复是非常有益的。其实老母鸡肉还可以用其他的吃法，味道也是很不错的，营养价值自然不会比老母鸡汤差。那么问题来了，母鸡在平时炒的话怎么做最好吃呢?
鸡肉的做法很多重，根据个人的口味不同，我更喜欢下面的这种方法做法好吃又简单。我的秘密武器是九层塔。加在鸡肉里别人有一番风味。
第一步:鸡肉要切成大块一点，然后只使用盐腌渍一会，再就是九层塔需要使用最嫩的地方洗干净备用。姜蒜红椒准备好。
第二步:把鸡肉放到锅里使用油煎一下，再放一入姜蒜红椒。炒香后再加入调酒和酱油再在一起小炒一会。
第三步:需要加入九层塔，加入九层塔会越炒越香。建议炒久一点会更加的香。
最后把锅内的汁收干就可以出碗装碗了。别有一番滋味哦。
每个人的口味不同，有的喜欢吃辣，重口味，有的喜欢清淡一点的。
所以根据个人口味不同，可以下载个手机软件，想怎么做着吃上面都有步骤，每一步怎么做，放什么调味料，可以尝试着自己做着试试。
比如:可以做辣子鸡、干煸鸡、青椒炒鸡、香菇滑鸡、清炖。
PS:鸡的吃法：一鸡三吃1、炖汤;2、用鸡汤做平桥豆腐;3、汤喝了后将鸡架解体，用鸡丝和干豆角一起烧，味道想到不错;或者做鸡丝粉皮，鸡丝辣汤。