小孩能吃蚕蛹吗

发布时间:2019-02-20 2619人阅读

蚕蛹是我们非常熟悉的食物,而且营养价值比较高。人们经常吃蚕蛹能够补充身体缺乏的蛋白质物质。可是孩子的饮食应该注意健康的科学搭配,所以有一些食物是孩子应该注意的吃法的。或者是一些食物是孩子禁食的,那么小孩能吃蚕蛹吗?

小孩子可以吃蚕蛹吗

小孩子可以适量吃一些蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

《本草纲目》言其“治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”。并记载了一个治疗小儿疳积或久患肺痨,肌肉消瘦的方子,蚕蛹散:蚕蛹90g,烘焙干燥,研末。每次服30g,米饮或温开水送服。 《随息居饮食谱》认为蚕蛹,甘温、补气、止渴、杀虫,治疳积、童劳,助乳汁。婴幼儿期间,脾胃尚未发育完全,身体的防御系统正处于建设的阶段,加之现在家长生怕孩子吃的不够好,导致孩子饮食不节,反而因为脾胃功能异常,这时候用蚕蛹调理最适当不过了。肚子生虫也是家长们担心的问题,蚕蛹算是杀虫的一种利器

但小孩子不宜多吃蚕蛹,因为蚕蛹含有大量的蛋白质,而小孩子的肠粘膜通透性高,可引起过敏反应。另外经常食用会导致性早熟。 蚕蛹的激素含量很高,如果儿童经常食用,会导致性早熟,对正在长个子的男孩尤其明显。

蚕蛹的做法推荐

孜然蚕蛹

材料:小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒适量

1、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。

2、锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。

3、起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧!!

盐水煮蚕蛹

材料:蚕蛹500g、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、麻辣鲜适量

1、把蚕蛹在清水中洗过。

2、锅内倒入适量清水,再放入葱、姜、蒜。

3、放入一颗大料,再倒入适量料酒。

4倒入一小勺盐。

5、盖上锅盖小火煮,开锅后煮10分钟,再焖10分钟。

6、滴入一滴香油即可出锅。

7、将煮好的蚕蛹盛入盘中,撒入适量麻辣鲜,味道就更好了。

蚕蛹食用注意事项

1、蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

4、蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。

5、有鱼,虾等食物过敏史的人,不可食用。